Una delle cose migliori da fare in Sicilia?! Mangiare!!

Se detto così vi sembra riduttivo, aspettate di vedere cosa offre la cucina siciliana!

In Sicilia il buon cibo è ovunque e in ogni occasione: non c’è cerimonia, festa, persino incontro di lavoro, dove non si mangi almeno qualcosa. Una piacevole ossessione che ha dato vita ad una cucina ricchissima e molto interessante.

Basta passeggiare attraverso un qualunque mercato per intuire la varietà di ingredienti e di combinazioni possibili: ortaggi saporiti, pesce fresco e moltissimi piatti da strada e poi… i dolci, che in Sicilia rappresentano un universo a sé. Insomma, è inevitabile che il vostro viaggio in Sicilia sia segnato anche dal cibo.

Come orientarsi, allora, in questa offerta pressoché infinita?? Ecco qualche consiglio e raccomandazione.

1. Assaggiate quanto più possibile

Se vedete un negozio o una bancarella affollata di gente… avvicinatevi e curiosate, perché è molto probabile che lì si mangi bene!

Spesso i posti più popolari e autentici sono i meno curati: i proprietari, infatti, sanno che per attrarre gente basta la bontà dei propri prodotti e la fama che si sono creati; i clienti, d’altra parte, vanno lì per l’unicità del cibo.

Certe rosticcerie, pizzerie o osterie sembrano addirittura squallide, ma se sono piene di gente sono sicuramente da provare.

2. Fate una passeggiata nei mercati

Per scoprire gli ingredienti più tipici e la loro stagionalità. Non fatevi problemi a chiedere ai venditori qualche informazione sui loro prodotti e persino di assaggiare qualcosa. Poi, se siete indecisi fra una bancarella e l’altra, oppure non siete convinti di un prezzo… la cosa migliore sarà chiedere a qualche signora locale che sta facendo la spesa: nella maggior parte dei casi sarà ben contenta di dirvi la sua opinione e darvi qualche consiglio a riguardo. Se riuscite, cercate anche di farvi dare qualche ricetta per poi mettervi all’opera personalmente!

3. Chiedete consigli ai locali

Il personale degli alberghi, i proprietari dei B&B, la gente che incontrerete sarà sicuramente ben disposta a darvi qualche suggerimento per farvi provare il meglio della cucina locale. I siciliani sono molto orgogliosi della propria cucina e molto appassionati: amano tornare spesso nei loro posti preferiti e mangiare periodicamente i piatti più tradizionali. Ovviamente i gusti sono personali e potreste non apprezzare il posto che vi consigliano, ma crediamo che valga comunque la pena di raccogliere qualche indicazione, anche solo per fare due chiacchiere con la gente del posto.

4. Fate un tour eno-gastronomico

In molte città della Sicilia potete trovare un’offerta interessante di visite guidate in ambito eno-gastronomico. Dato che ogni città offre specialità diverse, potete anche ripetere l’esperienza, cercando di diversificare le degustazioni: street food, dolci, dieta mediterranea, vini…
In questo modo potrete ottimizzare il tempo a vostra disposizione, assaggiare il meglio già selezionato per voi ed avere una spiegazione sui prodotti, tecniche di produzione e conservazione e molte altre curiosità.

Con Sicily al Fresco potete gustare i prodotti del Trapanese: i dolci tipici di Erice, la più genuina dieta mediterranea, i formaggi freschi.

5. Cucinate con la gente del posto

Un’esperienza di cucina è un ottimo modo per socializzare con i siciliani, imparare le tecniche e i segreti, ma anche per assaggiare i gusti più autentici. Potete scegliere fra un corso vero e proprio e un home cooking e home restaurant, a seconda dei vostri gusti personali e anche del vostro budget.
È un’esperienza che vi renderà più consapevoli dell’unicità della cucina siciliana, che non consiste solo nel cucinare e mangiare, ma anche nel condividere e socializzare.

Sicily al Fresco organizza esperienze di cucina a Trapani e dintorni: contattateci per saperne di più.